Brambory - zdravá potravina

Poradna

bikiper
pátek, 9. října 2015, 20:09

Protože nesnáším na talíři v jedné porci brambory téměř rozvařené a tuhé - salátovky, tak bych se zeptal, mohou se vyskytnout v jednom trsu brambory různého várného typu a jak brambory nasazují na hlízy - postupně a jak dlouho, mohou mít tím pádem vliv na várný typ pěstební podmínky, např.: první nasazené hlízy budou mít várný typ B a poslední nasazené hlízy, když uhodilo sucho, várný typ A. Děkuji předem za odpověď.

Dobrý den.
Výrazné teplotní změny ve vegetaci v kombinaci se střídáním výrazně suchých a vlhkých období se projevují řadou poruch ve vývoji hlíz a negativně ovlivňují jejich kvalitu. Obnovení růstu po období sucha vyvolává tvorbu nových dceřiných hlíz (což je asi Váš případ), deformace hlíz a růstové rozprasky. Rychlý růst také způsobuje abiotickou dutost hlíz, kdy střed hlízy praská a vytváří se dutina. Vnitřní kvalitu velmi poškozuje abiotická sklovitost hlíz, kdy po obnovení růstu se hlízy protahují a asimiláty se přesouvají do vrcholové růstové části. Pupková část je pak sklovitá s vyšším obsahem vody.

Dceřiné hlízy pak mohou mít samozřejmě i jiný varný typ, protože mají většinou jiný obsah sušiny a škrobu a s velkou pravděpodobností i nedozrálou slupku, což může způsobit problémy jednak při sklizni a jednak při skladování.
VÚB


FV
pátek, 9. října 2015, 07:07

Kolik K a kolik P spotřebují brambory z 1 ha při plánovaném výnosu 40 t/ha? Díky

Dobrý den.
Průměrná spotřeba na výnos 40 t hlíz/ha je 36 kg P a 280 kg K. Nejsou to ale dávky živin v hnojivech. Při stanovení dávek živin a minerálních hnojiv je potřeba vycházet z dalších informací, jako je zrnitostní složení půdy, obsah živin v půdě, hodnota pH, hnojení organickými hnojivy apod.
VÚB


Standa_
čtvrtek, 8. října 2015, 23:02

Dormance hlíz je prý nejdůležitějším faktorem pro skladovatelnost hlíz bez ošetření (retardace). Která z běžně pěstovaných poloranných odrůd má nejdelší dobu dormance? Mám dobrou zkušenost s odrůdou Dalí a tak by mne zajímalo, do jaké skupiny patří z hlediska délky skladování = je vícero odrůd takto dobře skladovatelných bez potřeby odklíčení, nebo s minimálními nároky na odklíčení?

Dobrý den.
Délka dormance je významným faktorem, který prodlužuje skladovatelnost.
Důležité je však také dodržet skladovací teplotu v rozmezí 2 - 4°C, která omezuje fyziologické procesy v hlízách. Odrůda Dali skutečně patří k odrůdám s delší dormancí a je vhodná pro dlouhodobé skladování, při dodržení správné skladovací teploty nevyžaduje retardaci. Přesné pořadí u nás pěstovaných odrůd podle délky dormance není k dispozici. Je však třeba vědět, že délka dormance je sice jednou z významných odrůdových vlastností, ale může se významně měnit v souvislosti s podmínkami vegetace. Výrazně ji mohou zkrátit především extrémní výkyvy počasí, zejména vysoké teploty, což byl případ letošního roku.
VÚB


Eva Nálevková
pátek, 2. října 2015, 13:16

Dobrý den,
poraďte mi prosím jak mám na podzim ošetřit půdu, do které chci na jaře zasadit poloranné brambory. V letošním roce jsem na stejném záhonu měla také brambory, ale nemám možnost je dát příští rok jinam :)
Předem děkuji za odpověď,
Eva

Dobrý den.
Pěstování brambor po sobě není vhodné především z hlediska vyššího výskytu chorob a škůdců a nárůstu zaplevelení. Ve Vašem případě by bylo vhodné přerušení alespoň meziplodinou a její zapravení jako zelené hnojení.
Na to však už není dostatek času. Zbývá proto vyhnojení pozemku chlévským hnojem nebo kompostem, draslíkem, fosforem a zapravení orbou. Na jaře je pak nutná pečlivá příprava půdy a hnojení dusíkem. Při přípravě půdy je vhodné použití rotavátoru pro omezení výskytu drátovců. Po výsadbě je nutné věnovat zvýšenou pozornost kultivaci, zejména pokud nejsou použity herbicidy.
Podrobnější informace k pěstování a ochraně brambor naleznete v publikacích na našich webových stránkách.
VÚB


Karel
neděle, 27. září 2015, 08:54

Dobrý den, nedávno jsem si koupil pytel brambor na uskladnění na zimu. Po uvaření byly brambory zcela v pořádku a chutné. Trochu nám jich zbylo a tak jsme je nechali na druhý den. Během chladnutí brambor se ale změnila jejich barva z krásně žluté na nejedle bílou. Nevíte prosím vás někdo proč tomu tak je? Díky za odpověď.

Dobrý den.
Změna barvy dužniny po uvaření a rychlost této změny je odrůdovou vlastností, částečně může být také ovlivněna průběhem povětrnostních podmínek ve vegetaci. Oxidační procesy a jejich projevy v podobě změny barvy do bílé, šedé apod. také závisí na teplotě, při které jsou vařené hlízy uchovávány. Nehledě na změnu barvy, přechovávání vařených brambor do druhého dne zhoršuje jejich kvalitu i chuťové vlastnosti.
VÚB


bikiper
pondělí, 7. září 2015, 14:56

Zde je adresa videa: https://www.youtube.com/watch?v=qnEf-Y4OCNQ
Odstraňování pupků, začíná na 1:38 a zdůrazňování je okolo 1:50.

Dobrý den.
Děkujeme za zaslání odkazu na příslušné video.
Odkrojením nebo naříznutím pupkové části hlízy (stimulační řez) dochází k přerušení cévních svazků a k narušení apikální dominance, takže vyklíčí i postranní očka. Výsledkem je, že rostlina má více stonků, tím i více stolonů a nasazuje více hlíz.
Tento zásah má však i svá negativa, a to především v přenosu virových a bakteriálních chorob z hlízy na hlízu. A pokud řezná rána není ošetřena nebo zahojena, zejména za vlhkého a chladného počasí může docházet k hnilobě sadbových hlíz v půdě. Některé odrůdy jsou na krájení velmi citlivé.
VÚB


Ing.Petr Steiner, Ostrava
středa, 2. září 2015, 15:30

Je možno dovézt po nezbytném celním řízení některé zajímavé barevné odrůdy brambor z Jižní Ameriky, aniž bych porušil některá nařízení platná pro Českou republiku? Podotýkám, že se jedná o vysloveně soukromou nevýdělečnou činnost.

Dobrý den.
Je třeba si zjistit a splnit v zemi dovozu (EU, ČR) platné dovozní a v zemí vývozu vývozní podmínky, včetně fytosanitárních. Zajistit si dovozní povolení na ÚKZÚZ.
VÚB


Olga,Plzeň
pondělí, 31. srpna 2015, 13:44

Dobrý den, mám dotaz ohledně dostupnosti odrůd s barevnou dužinou. Pěstuji odrůdu Valfi a chtěla bych vyzkoušet i jiný druh modrých a růžových brambor, kde je možné sadbu na příští rok zakoupit.

Děkuji za odpověď

Dobrý den.
Odrůdy s barevnou dužninou můžete občas zakoupit na některých výstavách, jako je například jarní výstava Zemědělec v Lysé nad Labem. Odrůdy s barevnou dužninou mají nebo měly ve svém sortimentu firmy Europlant šlechtitelská spol. s r.o. (info@europlant.cz) a Medipo Agras H.B., spol. s r.o. (medipo@medipoagras.cz) na které se můžete přímo obrátit. Odrůdu Valfi, s fialovou barvou dužniny, můžete sehnat u nás ve Výzkumném ústavu bramborářském Havlíčkův Brod, s.r.o. (vubhb@vubhb.cz).


bikiper
sobota, 29. srpna 2015, 10:49

Přeji dobrý den. Mám dva dotazy.
1) Kam se poděly Keřkovské rohlíčky, které měly hlízy dlouze ováné a lehce zahnuté. To co se dnes prodává pod tímto názvem, vypadá spíše jako topinambur, hlízy všelijak pokroucené se spoustou výrustků, velmi nepravidelné s velkým podílem malých hlíz.
2) Na jednom španělském videu o pěstování brambor zahrádkáři, jsem viděl, že se ze sadbové hlízy před zasazením odřezává pupková část. Na videu to bylo zdůrazněno. Za jakým účelem se toto provádí, nebo co se tímto sleduje. Ptám se protože mne to zajímá a neumím španělsky.
Předem děkuji za vyčerpávající odpověď.

Dobrý den.
Nejdříve pár vět k vlastní odrůdě Keřkovské rohlíčky:
PŮVOD
Odrůda Keřkovské rohlíčky (Višňovské rohlíčky × Parnassia) byla vyšlechtěna v roce 1940 na Šlechtitelské stanici Keřkov. Stala se velmi oblíbenou a vyhledávanou především pro svoji výjimečnou vhodnost pro přípravu salátů. Přes některé problémy (nižší výnos, nižší odolnost virovým chorobám apod.) byla součástí našeho sortimentu až do roku 1984. Protože ani v dalších letech neklesl zájem o specifické vlastnosti této odrůdy, byly na pracovišti biotechnologií Výzkumného ústavu bramborářského Havlíčkův Brod zahájeny práce na ozdravení této odrůdy.
Po tříletých zkouškách byla v roce 1995 zapsána do Listiny povolených odrůd a při příležitosti mezinárodního agrosalonu "Země živitelka" byla tato práce oceněna udělením "Zlatého klasu 1995". Keřkovské rohlíčky z produkce akciové společnosti Vesa Česká Bělá získaly v roce 2012 ocenění Reginální potravina Kraje Vysočina pod označením Keřkovské rohlíčky z České Bělé
POPIS HLÍZ
Pro odrůdu Keřkovské rohlíčky jsou typické dlouhé rohlíčkovité hlízy se světle žlutou dužninou a hladkou až středně hrubou žlutou slupkou.
HOSPODÁŘSKÉ VLASTNOSTI
Konzumní poloraná odrůda Keřkovské rohlíčky má průměrnou výnosovou úroveň středně velkých až malých hlíz. Počáteční růst natě je středně rychlý, nárůst hlíz pomalý.
Počet hlíz pod trsem je středně vysoký až vysoký. Vařené hlízy mají pevnou konzistenci, varný typ BA-B, jsou středně moučnaté a středně až silně tmavnou. Odrůda je odolná rakovině bramboru patotypu D 1.
DOPORUČENÍ PRO PĚSTITELE
Vzhledem k nižší odolnosti proti napadení plísní bramboru na nati vyžaduje odrůda Keřkovské rohlíčky velkou péči při ochraně proti této chorobě, která se neobejde bez použití fungicidů.
PŘEDNOSTI
Tradiční odrůda k výrobě bramborových salátů především v období Vánoc.

A nyní k Vašim dotazům:
Ad 1) Hlízy všelijak pokroucené se spoustou výrůstků, velmi nepravidelné s velkým podílem malých hlíz, mohou být důsledkem toho, že například nebyla použita certifikovaná sadba. Při přesazování může dojít k degeneraci hlíz, která se projevuje jednak velikostí či nepravidelným tvarem. V letošním roce může být rovněž vzhled hlíz ovlivněn dlouhým období sucha a horka.
Ad 2) Napište nám internetovou adresu odkazu, abychom se na video mohli také podívat a následně adekvátně reagovat.
VÚB


Martin
pátek, 21. srpna 2015, 23:21

Dobrý den, po vydatných deštích na v polovině srpna mi začaly již polosuché natě znovu obrůstat. Z hlíz, které jsou narostené v zemi začaly vzcházet nové lodyhy jako na jaře po výsadbě. Mohli byste mi poradit čím to je a co s tím mohu dělat. Předem vám děkuji za radu.

Dobrý den.
Jedná se o běžný jev, kdy po dodání vody v podobě srážek po předchozím období sucha dojde k rychlému obnovení růstu. U brambor dochází k tzv. zmlazování natě i hlíz. Zmlazování u hlíz se projevuje zmíněným klíčením v brázdě, ale také tvarovými deformacemi a nárůstky, nasazováním nových hlíz a vnějšími nebo vnitřními rozprasky. Kvalita hlíz se zhoršuje rovněž sklovitostí dužniny, což je jev, kdy asimiláty proudí do vrcholové části hlízy, která přirůstá. Pupková část naopak řídne a má méně sušiny.
Všem těmto fyziologickým poruchám snižujícím kvalitu brambor lze předejít rovnoměrnou závlahou, pokud je tato možnost reálná. Za současného stavu, který popisujete, je jedinou možností, jak zabránit dalším ztrátám, okamžité ukončení vegetace. To lze provést nejlépe vytrháním natě nebo jejím posečením, případně na větších pozemcích chemicky desikací. Šetrná sklizeň by pak měla následovat asi za dva týdny.
VÚB


Honza
sobota, 25. července 2015, 23:01

Dobrý den,
koncem května jsem v řetězci nakoupil větší množství nepraných brambor ze sklizně 2014. Mezi bramborami bylo již v té době několik hlíz s viditelnými příznaky suché, zřejmě fusariové hniloby. Tyto hlízy jsem vyhodil a bezpříznakové brambory uskladnil. Přes 90 % hlíz ani v teple vůbec nezačalo klíčit. V očcích přitom byly patrné zaschlé zbytky po dříve odstraněných klíčcích. V průběhu skladování se příznaky hniloby postupně objevily nakonec na více než polovině hlíz nejvíce v místech, kde byly hlízy odřené. Po odkrájení postižených míst a pečlivém oloupání se zdála být pohledem dužnina zcela v pořádku. Pro další případy by mě zajímalo, zda je při konzumaci u takové várky brambor (i hlízy bez viditelného napadení) riziko obsahu mykotoxinů. Pokud je hniloba v počátku a je napadena například menší část než desetina hlízy, je možné konzumovat u brambor bezpříznakovou část hlízy po pečlivém odstranění hniloby odkrojem do nezkaženého pletiva?

Dobrý den.
Konzumace hlíz s počínající fusariovou hnilobou je možná, pokud je ložisko malé a je odstraněno. U hlíz bez viditelného napadení žádné nebezpečí nehrozí.
V případě, který popisujete, však měly být zakoupené hlízy reklamovány.
Suchá hniloba se smí u konzumních brambor vyskytovat pouze do 1 % v rámci 6% tolerance všech ostatních vad.
Je zřejmé, že dodavatel před prodejem při třídění hlízy odklíčil a mechanicky poškodil, čímž došlo k dalšímu rozšíření fusariové hniloby, jejíž původce infikuje hlízy prostřednictvím poranění slupky a dužniny nebo klíčků. Hniloba se pak po inkubační době projevila až při skladování u vás.
VÚB


Josef, Písek
pátek, 3. července 2015, 11:14

Dobrý den,
před deseti dny jsem na parcele postříkal rané brambory Magda napadené hnědou skvrnitostí listů přípravkem Dithane DG Neotec. Dávku přípravku jsem volil odhadem a zřejmě byla vyšší, než je vhodné. Bramborový chrást během několika dnů polehl a postupně zcela zvadl.
Můžu nyní tyto brambory konzumovat ?
Děkuji za radu.

Dobrý den.
Rada zní nikdy nedávkovat přípravky dle odhadu, ale vždy přesně podle registrovaných dávek (viz. etiketa přípravku nebo web ÚKZÚZ, kde jsou k dispozici všechny registrované přípravky, včetně jejich dávkování). Pokud jste přípravek silně předávkoval, pak byste hlízy konzumovat neměl.
VÚB


Eva Nálevková
čtvrtek, 2. července 2015, 09:42

Dobrý den,
mám polorannou sadbu brambor. V květnu jsem objevila mandelinku, postříkala jsem brambory přípravkem Fast M. Na začátku června mi začaly žloutnout listy a v některých jsou malé dirky. Brambory mají nať asi 50-60 cm, zatím nekvetou. Nevím co s tím? Prosím poraďte mi :)
Předem děkuji za odpověď,
Eva

Dobrý den.
Tato otázka v sobě skrývá zřejmě 4 problémy:
1) ošetření proti mandelince - přípravky se aplikují až při výskytu larev (především II. Instaru). Neaplikovat za vysokých teplot, kdy se snižuje účinnost insekticidů. Účinnou látkou přípravku Fast M je deltamethrin, který patří do skupiny pyrethroidů. Mandelinka bramborová si již k této skupině látek vytvořila rezistentní populace a tudíž přípravky na jejich bázi nejsou již tak účinné. Do budoucna bych Vám doporučil použít jiný přípravek např. na bázi neonikotinoidů nebo anthranilic diamidů. Vše o ochraně brambor proti mandelince bramborové (včetně účinnosti jednotlivých přípravků se dozvíte z naší příručky, kterou si můžete přečíst na tomto webu v části Publikace - Publikace ke stažení - Certifikované metodiky.
2) žloutnutí listů - žloutnutí listů může být způsobeno celou řadou příčin od nedostatku živin přes reakci na nesprávné použití pesticidů (a to přímo k bramborám nebo k předplodině), projev některých chorob nebo škůdců až po dozrávání porostu. Bez vizuálního hodnocení nemůžeme tuto otázku adekvátně zodpovědět.
3) malé dírky v listech bramboru - může to být způsobeno některými škůdci - např. ploštice nebo mandelinka bramborová
4) porost nekvete - mrkněte se na odpověď níže
VÚB


Josef Klapka
neděle, 14. června 2015, 18:33

Dobrý den, zasadil jsem začátkem dubna velmi rannou odrůdu brambor. Nyní v půlce června mám vysokou nať asi 60 cm, ale nekvete. Napadení chorobou ani škůdci není patrné ( nežloutne apod.)
Prosím poraďte, je-li to normální. Brambory pěstujeme již několik let, ale ještě jsme se s tím nesetkali.
S pozdravem
Klapka

Dobrý den,
kvetení je odrůdový znak. Především velmi rané odrůdy velice často nekvetou vůbec a nebo velice málo. Zřejmě jste vysadil jinou odrůdu než v minulých letech.
VÚB


Tomáš.Ostrava
středa, 20. května 2015, 20:46

Dobrý den
Měl bych dotaz, zda je možné, aby se již vyskytla plíseň bramborová na bramborách. Na bramborách co mám vysázené se objevily žloutnoucí lístky s hnědnoucím okrajem. Pokud by to už byla plíseň bramborová, který prostředek použit na ochranu. Předem děkuji za odpověď

Dobrý den.
Na výskyt plísně bramboru je ještě poměrně brzo, ale samozřejmě záleží na povětrnostních podmínkách, lokalitě, odrůdě a stavu porostu. Podle popisu, který jste uvedl, to na plíseň nevypadá. Spíše by se mohlo jednat o fyziologickou poruchu (např. chladové nebo mrazové poškození natě bramboru) nebo poškození herbicidem (pokud jste ho použil). Příčin může být celá řada. Pro určení o co by se mohlo jednat, by bylo nejlepší, kdybyste nám mohl poslat fotografie daného poškození. Co se týká plísně bramboru, tak se vše podstatné, včetně zařazení přípravků do fungicidního sledu, dozvíte z naší příručky Integrovaná ochrana proti plísni bramboru, která je volně ke stažení v záložce PUBLIKACE – PUBLIKACE KE STAŽENÍ – PRAKTICKÉ INFORMACE.
VÚB


Valenta Viktor
neděle, 17. května 2015, 16:51

Dobrý den,
prosím jaký je správný český botanický název pro Solanum tuberosum? Je to Lilek brambor, brambor obecný nebo brambor hlíznatý?
děkuji

Dobrý den.
Podle kompendia Květena České republiky 6 jsou správné názvy pro Solanum tuberosum dva, a to lilek brambor a brambor obecný.
Jinak brambor (Solanum tuberosum L.) patří do větve asteridů vyšších dvouděložných rostlin, čeledě lilkovité (Solanaceae). Vedle bramboru jsou do této čeledi zařazeny další hospodářsky významné plodiny jako rajče, paprika, lilek, petúnie a tabák. Mezi těmito plodinami je brambor jedinečný tvorbou hlíz, které vznikají za vhodných podmínek tloustnutím podzemních stonků (stolonů). Hlízy bramboru jsou globálně významným nutričním zdrojem, neboť obsahují škrob, bílkoviny, antioxidanty a vitamíny.
VÚB


František Mátl
čtvrtek, 14. května 2015, 19:55

Dobrý den
Děkuji za odpověd ještě bych měl jeden dotaz mám problémy s dráteníkem jestli se teda tak ten žlutý červ tak jmenuje. V loni jsem měl brambory jim provrtané a letos jich nacházím celou řadu v zemi při okopávání tak mám obavy že dopadnu stejně jako minulí rok. Dá se proti němu nějak bojovat.
děkuji

Dobrý den.
Správný název tohoto škůdce je drátovec a je to larva kovaříků. Larvy mají velmi dlouhý vývoj 3 – 5 let a za tu dobu se až 9x svlékají. Ochrana proti drátovcům je poměrně problematická a u brambor je možné využít přímé ochrany jen omezeně, proto jsou velmi významné především agrotechnické metody. Z toho důvodu je také nutné s drátovci bojovat v rámci celého osevního sledu. Nejvíce ohroženy jsou brambory vysázené po víceletých pícninách nebo trvalých travních porostech. Ke snížení výskytu přispívá pečlivé mechanické obdělávání půdy a v osevním sledu zařazování plodin, které drátovci méně napadají (např. luštěniny, řepka, len, hořčice, cibule). Bezorební způsoby hospodaření a minimální kultivace výskyt drátovců podporují. Naopak intenzivní kultivace jejich populaci každým mechanickým zásahem snižuje. Častá manipulace s půdou je nejefektivnějším zásahem proti těmto škůdcům. Po lučních porostech nebo víceletých pícninách by měly být brambory v osevním sledu zařazeny nejdříve čtvrtým rokem. Je nutné dbát i na odplevelení pozemku u všech plodin v rámci osevního sledu, neboť výskyt drátovců se zaplevelením pozemku zvyšuje. Důležitá je včasná sklizeň. Napadení hlíz drátovci stoupá v období od ukončení vegetace do sklizně. Dříve sklizené hlízy jsou napadeny podstatně méně.

Z chemické ochrany lze použít u brambor jediný přípravek, a to Monceren G, který je určen pro moření sadby Problém je však v tom, že insekticid může postihnout pouze tu část populace, která napadne sadbové, tedy matečné hlízy.

V minulosti hojně propagované dusíkaté vápno nebo kainit nemají na drátovce významnou účinnost. Nehubí je, ale pouze je nutí sestoupit do nižších vrstev půdy. To může mít jen omezený efekt na částečné snížení škod u mělce kořenících plodin.

Více o tomto škůdci se můžete dozvědět v naší příručce Drátovci a osenice u brambor, která je volně přístupná na http://vubhb.cz/cs/knihovna/prakticke-informace/dratovci-a-osenice-u-brambor
VÚB


František Mátl
pondělí, 11. května 2015, 17:54

Dobrý den
četl jsem tady vaši odpověd proč černají brambory po uvaření rád bych se zeptal jestli se tomu dá nějak předcházet nebo něco přidat k bramborám při vaření aby k tomuto černání nedocházelo, na talíři vypadají velmi nevábně.
děkuji za odpověd

Dobrý den.
Bohužel při vaření s tmavnutím hlíz již nic neuděláte.
Ovlivnit se to dá, jak již zmiňujeme v jedné z předchozích odpovědí, především:
- výběrem vhodné odrůdy (obecně jsou náchylnější odrůdy s vyšším obsahem škrobu)
- vyrovnanou výživou (draslík, dusík)
- šetrnou manipulací při sklizni (předejití mechanickému poranění hlíz a otlakům hlíz)
- udržováním vhodného skladovacího režimu (zabránění klíčení, při odkličování hlíz následně dochází k šednutí dužniny)
- zkrácením doby vystavení částí brambory bez slupky (např. po okrájení slupky, rozkrájení bramboru) vzduchu resp. kyslíku (např. dávat okrájené nebo rozkrájené brambory ihned do vody)
VÚB


VÚB
čtvrtek, 30. dubna 2015, 12:32

Z důvodu technického problému, prosíme o omluvu za zpoždění posledních odpovědí.
Děkujeme
VÚB


Josef,Vsetín
neděle, 26. dubna 2015, 23:30

Dobrý den,v obchodě se objevily brambory do mikrovlnky-prosím o sdělení jaký je rozdíl mezi normálními bramborami ku př.AXA nebo jiný varný typ.Předem děkuji za Vaši ochotu

Charakterizace varných typů je následující:
Varný typ A, AB (BA)
charakterizuje odrůdy s velmi pevnou a pevnou dužninou, nerozvářivou, velmi slabě moučnatou, lojovitou, tj. odrůdy vhodné pro přípravu salátů a jako příloha

Varný typ B (BC)
patří sem odrůdy se středně pevnou až kyprou dužninou, slabě až středně moučnaté, vhodné jako příloha, do polévek a případně pro přípravu těst a kaší

Varný typ C (CB)
odrůdy s kyprou, silně moučnatou dužninou, vhodné pro přípravu těst a kaší

Více se můžete také dozvědět na našich stránkách určených pro zahrádkáře a spotřebitele (http://vubhb.cz/cs/zahradkari-a-spotrebitele/varne-typy-brambor)
VÚB

© 2018 VÚB Havlíčkův Brod | Přihlásit | Mapa stránek
Web: Crespo | Design: Jiří Trachtulec