Odrůdy pro speciální užití

Odrůdy pro speciální užití byly v ČR registrovány s ohledem na specifické využití v jídelníčku. Mají malou pěstitelskou plochu a jsou určeny pro obohacení nabídky na trhu (pro přípravu tradičních vánočních salátů, barevných kaší a výrobků).

Odrůda Keřkovské rohlíčky byla opakovaně registrována v roce 1995, a to na základě zájmu spotřebitelů o tuto specifickou, ale především tradiční odrůdu, určenou zejména pro vánoční trh.

Odrůda Valfi vyniká specifickou barvou slupky a dužniny a je i pro vyšší obsah antioxidantů postupně uplatňována i v ostatních zemích EU. I když je možné předpokládat rozšíření nabídky speciálních odrůd pro trh, bude jejich uplatnění relativně malé a budou využívány pouze k obohacení trhu, resp. jako součást gastronomických specialit.

Odrůdy pro speciální užití

Odrůda
pořadí
dle plochy množení

Země

původu

Vegetační doba

Tvar hlíz

Varný typ

Barva slupky

Barva dužniny

Hlavní užití

Keřkovské rohlíčky

CZ

poloraná

dlouhý rohlíčkovitý

BA–B*

žlutá

světle žlutá

konzum, určená především k výrobě tradičních vánočních salátů

Valfi

CZ

poloraná

polo pozdní

oválný

modrá

modrostrakatá

speciální využití
k výrobě tradičních vánočních salátů, na barevné kaše a výrobky

Pozn.: * při registraci odrůdy v ČR

© 2017 VÚB Havlíčkův Brod | Přihlásit | Mapa stránek
Web: Crespo | Design: Jiří Trachtulec