Odrůdy pro speciální užití

Odrůdy pro speciální užití byly v ČR registrovány s ohledem na specifické využití v jídelníčku. Mají malou pěstitelskou plochu a jsou určeny pro obohacení nabídky na trhu (pro přípravu tradičních vánočních salátů, barevných kaší a výrobků).

Odrůda Keřkovské rohlíčky byla opakovaně registrována v roce 1995, a to na základě zájmu spotřebitelů o tuto specifickou, ale především tradiční odrůdu, určenou zejména pro vánoční trh.

Odrůdy Valfi, Val Blue, Cibared a Val Red  vynikají specifickou barvou slupky a dužniny. Mají vyšší obsah antioxidantů. I když je možné předpokládat rozšíření nabídky speciálních odrůd pro trh, bude jejich uplatnění relativně malé a budou využívány pouze k obohacení trhu, resp. jako součást gastronomických specialit.

Odrůdy pro speciální užití

Odrůda
pořadí
dle plochy množení

Země

původu

Vegetační doba

Tvar hlíz

Varný typ

Barva slupky

Barva dužniny

Hlavní užití

Keřkovské rohlíčky

CZ

poloraná

dlouhý rohlíčkovitý

BA–B*

žlutá

světle žlutá

konzum, určená především k výrobě tradičních vánočních salátů

Valfi

CZ

poloraná

polo pozdní

oválný

modrá

modrostrakatá

speciální využití
k výrobě tradičních vánočních salátů, na barevné kaše a výrobky

Val Blue

CZ

raná

dlouhý rohlíčkovitý

B

modrofialová

modrofialová

speciální využití
k výrobě tradičních vánočních salátů, přílohové a na výrobky

Cibared

CZ

poloraná 

krátce oválný

B

červená

červenostrakatá

speciální využití na barevné výrobky

Val Red

CZ

poloraná až polopozdní 

dlouhý

B

červená

červenostrakatá

speciální využití na barevné výrobky

Pozn.: * při registraci odrůdy v ČR

© 2024 VÚB Havlíčkův Brod | Přihlásit | Mapa stránek
Web: Crespo | Design: Jiří Trachtulec