Poradna

Požadovanou kvalitu významně ovlivňuje, stejně jako u jiných užitkových směrů, pěstitelská technologie, Pro vytvoření dostatečně vysokého výnosu škrobu je nezbytné rychlé vytvoření plně funkčního listového aparátu. Proto je také u tohoto užitkového směru důležitým opatřením především biologická příprava sadby narašením hlíz. Oproti nepřipravené sadbě se zvyšuje obsah škrobu o 0,5 – 1 %.
Spon výsadby se volí podobný, jako u konzumních brambor.
Významným faktorem je vyrovnané organominerální hnojení. Ze starších výsledků VÚB vyplývá, že vyšší dávky chloru, které se do půdy dostávají při draselném hnojení chloridem draselným (draselná sůl) mohou negativně působit na obsah škrobu. Proto, je-li obsah draslíku v půdě nízký, tato hnojiva je účelné použít již na podzim. Dávku dusíku je třeba volit tak, aby zabezpečila vyšší výnos, ale neměla negativní vliv na obsah škrobu.
Samozřejmostí musí být optimální úroveň ochrany proti plevelům, chorobám a škůdcům. Podmínkou pro dosažení vysokého obsahu škrobu je udržení výkonného asimilačního aparátu co nejdéle. I když odrůdy pro výrobu škrobu mají obecně vyšší odolnost proti plísní bramboru je i u nich ochrana fungicidy velmi důležitá a nezbytná, i když počet ošetření je zpravidla nižší, než u ostatních užitkových směrů.
Příprava na sklizeň spočívá i u tohoto užitkového směru v ukončení vegetace a to zejména z důvodů vyššího napadení plísní bramboru či požadavku zpracovatelského závodu na termín dodání suroviny. Ukončení vegetace se provádí mechanickým způsobem rozbitím natě nebo kombinací mechanického s chemickým pomocí desikantů. Jinak je fyziologické dozrání porostů žádoucí, neboť k intenzivní tvorbě škrobu dochází za příznivých podmínek slunečního svitu právě v druhé části a ke konci vegetace.
Více o pěstování brambor pro výrobu škrobu se můžete dozvědět např. v knize: VOKÁL, B. A KOL.(2013): Brambory: šlechtění – pěstování – užití – ekonomika. Praha: Profi Press. 160 s. ISBN 978-80-86726-54-0 a nebo můžete navštívit (po domluvě) naší knihovnu ve VÚB v Havlíčkově Brodě.
VÚB

Dobrý den.
Vámi popisovaná skvrnitost dužniny hlíz pod slupkou může mít celou řadu příčin, které z takto stručného popisu a bez znalosti dalších příznaků nebo rozborů hlíz nelze určit. Může se jednat o poškození způsobená původci bakteriálních a houbových chorob nebo fyziologických poruch vyvolaných neparazitickými fyzikálními a chemickými faktory (průběh počasí, vlastnosti půdy, výživa - nedostatek nebo přebytek některých prvků, kombinace těchto vlivů). Přehnojení granulovaným kravským hnojem se nám však jeví jako málo pravděpodobné. V posledních letech však docházelo ve vegetaci k velkým až extrémním výkyvům v průběhu počasí a některé odrůdy brambor na toto reagovaly různorodými fyziologickými poruchami.
Více se můžete dozvědět z našich příruček, které jsou k dispozici na webových stránkách www.vubhb.cz. v sekci "publikace".
VÚB

Dobrý den.
Odrůda Adéla v minulém roce velmi nepříznivě reagovala na průběh povětrnostních podmínek ve vegetaci. V období po výsadbě na ni negativně působily chladné periody v květnu, kdy odklíčené nebo poškozené sadbové hlízy podlehly bakteriální hnilobě a nevzešly. Slunečné počasí na konci vegetace pak mělo vliv na tvorbu vysokého obsahu škrobu v hlízách, což u této jinak velmi kvalitní odrůdy vyvolává vámi popisované problémy. Při sklizni dochází k mechanickému poškození hlíz, které však nemusí být vždy vizuálně zcela patrné (naraženiny, otlaky). Dochází pak k poruchám výměny vzduchu mezi slupkou a dužninou, což vyvolává tvorbu šedého melaninu. Právě vyšší obsah škrobu v hlízách tento jev podporuje. Následně se mohou přidávat bakterie, které vytvářejí zmíněná hnilobná ložiska. Více naleznete na stránkách www.vubhb.cz. v sekci "publikace".
VÚB

Dobrý den.
Podle Vašeho popisu nelze určit, o jaký hmyz se jedná. Ale pravděpodobně jde spíše o příležitostného a náhodného škůdce, nikoliv o hmyz, který by brambory napadal pravidelně, ale byla to pro něj náhradní potrava. O tom svědčí i to, že Váš pozemek byl dlouho neobděláván. Jde tedy o hmyz, který se na pozemku vyskytoval dříve na plevelných rostlinách. Rozhodně tam nebyl zavlečen s certifikovanou sadbou.
VÚB

Dobrý den.
Pravděpodobnou příčinou může být jedna z abiotikóz (fyziologických poruch), a to abiotická sklovitost hlíz bramboru. Tuto poruchu způsobuje nerovnoměrný růst hlíz způsobený střídáním teplot a nerovnoměrným rozložením srážek. Po obnovení růstu se hlízy protahují a asimiláty se přesouvají do vrcholové růstové části.
Pupková část je pak sklovitá s vyšším obsahem vody. Právě tato sklovitá část pak při vaření působí jako nedovařená.
VÚB

Dobrý den.
Na sadbu se u nás v období skladování žádné přípravky nepoužívají. Problém, který popisujete, bude spíše spočívat v tom, že došlo u dodavatele sadby k chybám při její přípravě. Pravděpodobně byly hlízy infikovány bakteriemi při třídění sadby v jarním období prostřednictvím mechanických poškození nebo odlámaných klíčků. Následné méně příznivé podmínky po výsadbě v roce 2016 s několika chladnými periodami způsobily, že hlízy nevzcházely, ale podléhaly měkké bakteriální hnilobě. To vyvolalo nevyrovnané vzcházení a mezerovitost porostu. Naopak Vaše vlastní sadba, s kterou bylo šetrně zacházeno a nebyla odklíčena, tento problém neměla a překonala i méně vhodné podmínky pro vzcházení.
VÚB

Od druhé poloviny srpna a celé září byl na většině území ČR velký nedostatek srážek. Tento přísušek způsobil u brambor zaschnutí některých stolonů (podzemní část stonku zajišťující růst hlíz a zásobující je asimiláty a vodou). Nevyzrálé hlízy proto ztratily spojení s nadzemní i kořenovou částí rostliny a projevila se u nich ztráta turgoru (tj. buněčného napětí udržovaného vodou), což vedlo k vadnutí a scvrkávání hlíz. Černání způsobuje tmavé barvivo melanin, jehož tvorba má více příčin, zvláště nedostatek kyslíku v dužnině hlíz. K tomu vedou většinou poruchy v dýchání mezi slupkou a dužninou hlíz. Náchylnější k tomuto jevu jsou odrůdy s vyšším obsahem škrobu. Nebo k němu dochází v ročnících, kdy je slunečný závěr vegetace a obsah škrobu se zvyšuje ve většině odrůd, což byl právě případ letošního roku. Tyto příčiny bohužel pěstitel nemůže ovlivnit.
Výskyt šednutí dužniny (tmavých skvrn pod slupkou i hlouběji v dužnině) zvyšuje také mechanické poškození při sklizni a posklizňové úpravě (třídění), zvláště za nižších teplot (pod 10°C). K mechanickým poškozením patří také otlaky a naražení hlíz, které není většinou zcela zjevné a nelze jej vytřídit. Proto je bohužel dosti pravděpodobné, že se šednutí dužniny objeví i v části vytříděných hlíz.
VÚB

Drátovci, larvy brouků kovaříků s dlouhodobým vývojem (většinou rodů Agriotes a Athous), jsou vážným problémem posledních let, zvláště na malých pozemcích. Boj s drátovci je však obtížný a v současné době neexistuje u brambor jednoduché a přímé řešení. Možné jsou pouze agrotechnické zásahy, z nichž nejúčinnější je důkladné a časté zpracování půdy (např. několikrát použít rotavátor) a včasná sklizeň po ukončení vegetace. Použití insekticidů u brambor možné není, neboť u nás neexistuje žádný registrovaný přípravek, který by tyto škůdce účinně řešil. Podrobnější informace jsou uvedeny na našich stránkách www.vubhb.cz. V sekci "publikace" naleznete příručku Drátovci a osenice, kde je vše potřebné týkající se tohoto problému.
Dusíkaté vápno podle našich zkušeností není u brambor účinné. Navíc je finančně nákladné a podpoříte tím výskyt obecné strupovitosti na hlízách.
Pokud se týká aplikace hnoje (jakéhokoliv), je vhodnější zapravení na podzim, aby jeho rozklad probíhal již mimo vegetační období a uvolňování živin v době vegetace. Jarní zaorávka hnoje, kromě pozdního uvolnění živin podporuje také u brambor vyšší výskyt vločkovitosti hlíz (kořenomorky).
VÚB

Dobrý den.
Podle snímku, který jste poslal, se pravděpodobně jedná o jeden z druhů mnohonožek. Tito členovci žijí v půdě a při jejím povrchu pod kameny, hrabankou, tlejícím listím a trávou. Živí se převážně rostlinnou potravou, nejčastěji tlejícími zbytky, méně často živými částmi rostlin. Škody na kulturních plodinách způsobují jen lokálně poměrně zřídka. Známé je např. poškození cibulovin, jahod, mrkve i brambor. K přemnožení těchto přírodě prospěšných živočichů dochází při určité souhře příznivých faktorů, tj. především potravní nabídky a vhodného průběhu meteorologických podmínek.
Ve Vašem případě lze doporučit pro omezení škod v příštích letech vyvápnění půdy a dodržení odstupu při pěstování brambor na tomtéž pozemku po 3 – 4 letech.
VÚB

Dobrý den.
Příčin tohoto jevu může být více a bez posouzení konkrétních rostlin nelze jednoznačně odpovědět. Pokles turgoru (tlaku v rostlinných buňkách), který se projevuje vadnutím, může mít konkrétně u hlíz prvotní příčinu v napadení rostliny virovou, bakteriální nebo houbovou chorobou, které ucpou nebo přeruší cévní svazky ve stolonech a pokud je hlíza nevyzrálá, vadne v důsledku nedostatku vody. Nejčastěji je ale tento jev způsoben fyzikálními faktory, kdy je stolon přerušen mechanicky, nebo zaschnutím v nejtenčím místě, případně poškozením slunečním zářením po odplavení půdy. Stane-li se to u nevyzrálých hlíz v období přísušku, nejsou tyto hlízy schopny načerpat vodu svým povrchem z okolní půdy a vadnou.
K vadnutí hlíz může docházet později i ve skladu vlivem nevhodného teplotního a vlhkostního režimu nebo některých chorob slupky zvyšujících výpar.
VÚB

Dobrý den.
Abiotická dutost hlíz je skutečně důsledkem nevyváženého vláhového režimu, resp. k němu dochází z důvodu rychlého obnovení růstu hlíz po předchozím přísušku. K této poruše samozřejmě existuje určitá odrůdová dispozice. Velmi ale záleží na souhře určité vegetační fáze dané odrůdy a konkrétním průběhu vegetačních podmínek. S desikací to nijak nesouvisí. Naopak by bylo možné tímto zásahem dutost hlíz omezit regulací jejich velikosti, pokud ovšem velikost hlíz a výnos splňují požadované parametry.
Sadbu z tohoto porostu použít můžete. Pokud však budou ve vybrané sadbě duté hlízy, je zde nebezpečí sekundární infekce dutin bakteriemi a jejich rozkladu měkkou hnilobou. To platí i pro hlízy konzumní.
Zda se dutost bude v příštím roce opakovat, závisí na průběhu srážek.
Problém lze eliminovat vyrovnanou závlahou.
VÚB

Dobrý den.
Drátovci při sklizni hlízy většinou velmi rychle opouštějí. Nedochází proto k dalšímu znehodnocení hlíz ve skladu, jejich aktuální stav tedy zůstane stejný.
Drátovci, larvy brouků kovaříků s dlouhodobým vývojem (většinou rodů Agriotes a Athous), jsou vážným problémem posledních let, zvláště na malých pozemcích. Boj s drátovci je však obtížný a v současné době neexistuje u brambor jednoduché a přímé řešení. Možné jsou pouze agrotechnické zásahy (viz. dotaz níže), z nichž nejúčinnější je důkladné a časté zpracování půdy (např. několikrát použít rotavátor) a včasná sklizeň po ukončení vegetace. Použití insekticidů u brambor možné není, neboť u nás neexistuje žádný registrovaný přípravek, který by tyto škůdce účinně řešil. Podrobnější informace jsou uvedeny na našich stránkách www.vubhb.cz. V sekci "publikace" naleznete příručku Drátovci a osenice, kde je vše potřebné týkající se tohoto problému.
VÚB

Dobrý den.
Drátovci a osenice jsou polyfágní škůdci, kteří se živí mnoha druhy planých a kulturních rostlin. U bramboru způsobují lokální škody na hlízách, zvláště na menších pozemcích a v zahradách. V posledních letech jsou poškození hlíz těmito druhy hmyzu stále častější. Příčiny mohou spočívat v průběhu povětrnostních podmínek a ve změnách struktury zemědělské výroby.
Ochrana proti drátovcům je poměrně problematická a u brambor je možné využít přímé ochrany jen omezeně, proto jsou velmi významné i agrotechnické metody. Z toho důvodu je také nutné s drátovci bojovat v rámci celého osevního sledu. Nejvíce ohroženy jsou brambory vysázené po víceletých pícninách nebo trvalých travních porostech. Ochrana spočívá ve čtyřech zálkadních bodech:
1) častá manipulace s půdou, tzn. intenzivní kultivace, která jejich populaci každým mechanickým zásahem snižuje
2) dodržení osevního sledu - po trvalých travních porostech a víceletých písninách zařadit brambory nejdříve čtvrtým rokem
3) odplevelení pozemku - výskyt drátovců se zaplevelením pozemku zvyšuje
4) včasná sklizeň - napadení hlíz drátovci stoupá v období od ukončení vegetace do sklizně. Dříve sklizené hlízy jsou napadeny podstatně méně.
Více se dozvíte na našem webu v sekci Publikace - Publikace ke stažení - Praktické informace (příručka Drátovci a osenice u brambor 2016).
VÚB

Dobrý den.
Pravděpodobně se jedná se příznaky jedné z fyziologických poruch (abotikóz) a to o abiotickou dutost hlíz bramboru. Jedná se o poruchy a vady, které vznikají působením nevhodných faktorů prostředí na nadzemní a podzemní části bramboru. Zjistitelné jsou na nati v době vegetace, nebo na hlízách, což se projeví až při sklizni, skladování a především při jejich zpracování (což platí ve vašem případě). Nejsou přenosné z rostliny na rostlinu. Všeobecně ochrana proti fyziologickým poruchám a vadám spočívá v usměrnění podmínek prostředí, ovlivnění růstu rostlin a skladování hlíz. Konkrétně ochrana proti dutosti hlíz je založena na správné a vyrovnané výživě a úpravě vodního režimu za využití například závlah.
VÚB

Dobrý den.
Tuto otázku nelze adekvátně zodpovědět, jelikož záleží na řadě faktorů - od použití zdravé sadby přes výživu a hnojení, výskyt škodlivých činitelů až po povětrnostní podmínky. Každý z těchto faktorů může být limitujícím pro optimální sklizeň, včetně výběru odrůdy. Teoreticky vysázíte na 1 ha 2,5 až 3 tuny sadby a sklízíte v průměru okolo 30 t ha.
VÚB

Dobrý den.
Brambory budou pravděpodobně ošetřeny přípravky proti klíčení. Ošetření se provádí u brambor určených pro dlouhodobé skladování a u brambor určených na výrobky, které se musí skladovat při vyšších teplotách. Aplikace přípravků může být provedena na porost nebo po sklizni ve skladu. Zda tomu tak bylo, zjistíte dotazem na dodavatele. Ošetření při dodržení ochranných lhůt je samozřejmě zdravotně nezávadné. Jinou příčinou mohou být některé fyzikální faktory, zvláště střídání extrémních teplot ve vegetaci, kterými se právě minulý rok vyznačoval.
VÚB

Dobrý den,
Dávka dusíkatého vápna, kterou jste použil, odpovídá množství 300 kg N/ha, což je 2 - 3 krát více, než se běžně v minerálních hnojivech dodává. Obsah dusičnanů v hlízách brambor je závislý na dávce dusíkatého hnojiva, ale také na příjmu dusíku rostlinami v konkrétních podmínkách. Vzhledem k tomu, že dusíkaté vápno bylo aplikováno již tři týdny před sázením, pak se jistě část dusíku z půdy vyplavila ještě před začátkem jeho příjmu rostlinami. I během vegetace se značné množství nitrátů (dusičnanů) z půdy vyplavuje a není vůbec rostlinami bramboru přijaté, záleží to na konkrétním průběhu počasí. Důležité také je, zda byl do půdy ještě aplikován další zdroj dusíku, např. hnůj nebo kompost. Takže nelze takto odhadnout, jaké množství dusičnanů bude v hlízách. Spolehlivě je možné určit pouze rozborem hlíz v laboratoři. Vařením či smažením brambor se však obsah dusičnanů v hlízách významně snižuje. Například vařením brambor bez slupky se sníží obsah dusičnanů v hlízách o cca 60 %.
VÚB

Vážená paní Pavlíková,
osenice jsou polyfágní škůdci, kromě osenice polní mohou na bramborách škodit i další druhy. U brambor se škody objevují lokálně, většinou na malých pozemcích a jen v některých letech. Nejčastější je poškození hlíz, které je poměrně typické a v požercích lze nalézt housenku. S požerky na bazální části stonků, které popisujete, se obvykle nesetkáváme. Více se dočtete na našich webových stránkách www.vubhb.cz. V sekci "publikace" naleznete příručku Drátovci a osenice u brambor. V současné fázi vývoje by snad pomohlo ošetření porostu insekticidem, např. Biscaya 240 OD, Actara 25 WG nebo Coragen 20 SC. Ale účinnost bude pravděpodobně omezená, protože housenky zalézají do země.
VÚB