Poradna

Dobrý den.
Základním opatřením je uskladnění brambor při teplotě 2 – 4°C. V letech , kdy jsou ve vegetaci extrémní podmínky (dlouhotrvající vysoké teploty a sucho), jako tomu bylo v minulém roce, dojde ke zkrácení dormance (klidového stadia) a hlízy některých odrůd i přes ideální skladovací podmínky mohou klíčit.
Ve velkovýrobě se dosud používá ošetření hlíz přípravkem Neo-Stop (účinná látka chlorprofam), případně ošetření porostu přípravkem Fazor (úč.l. malein hydrazid). Ani jeden z těchto prostředků není určen pro malopěstitele, navíc jejich aplikace by byla v malých objemech obtížně realizovatelná.
VÚB

Dobrý den.
Dnešní odrůdy se od těch původních liší především vnitřní a vnější kvalitou. Ty dovezené odrůdy by se nechaly připodobnit současným odrůdám pro výrobu škrobu, ale většinou s velmi hlubokými očky a pro naše podmínky s velmi dlouhou vegetační dobrou. V průběhu zhruba 200 let došlo k několika násobného překřížení materiálů.
VÚB

Dobrý den.
Otázkou je, co lze považovat za původní odrůdy. Původní druhy brambor a z nich vypěstované odrůdy z oblasti původu, tj. z několika jihoamerických center, byly v Evropě i v jiných částech světa přetvořeny do tisíců odrůd přizpůsobených daným lokalitám a požadavkům pěstitelů a spotřebitelů. České odrůdy jsou výsledkem křížení a následného šlechtitelského procesu, jehož základem jsou většinou evropské odrůdy s žádanými vlastnostmi v daném období. Řada českých a zahraničních odrůd je u nás uchovávána v genové bance v podmínkách in vitro, tj. ve zkumavkových kulturách, které se v případě potřeby musí namnožit do podoby klasické sadby. Tyto kultury slouží pro další výzkum a šlechtitelskou práci. Nejstarší česká odrůda, která se u nás pěstuje, jsou Keřkovské rohlíčky. Není však vhodná pro ekologické pěstování, neboť je velmi náročná a náchylná k plísni bramboru. U ekologicky pěstovaných brambor je právě plíseň bramboru nejzávažnějším limitujícím faktorem.
Doporučujeme proto pro tento způsob pěstování velmi rané odrůdy, které často stačí vytvořit žádaný výnos hlíz ještě před nástupem epidemického šíření této nejvýznamnější choroby. Vybírat můžete např. z příruček doporučených odrůd publikovaných na webových stránkách www.vubhb.cz.
VÚB

Dobrý den.
Sadbu odrůdy Valfi můžete sehnat v naší výzkumné stanici ve Valečově u pana Součka (mob: 778713303).
VÚB

Dobrý den.
Pokud můžeme soudit pouze z vašeho popisu, pravděpodobně se jedná o abiotické šednutí dužniny. Tato fyziologická porucha je vyvolána nedostatkem kyslíku v dužnině, jde o narušení výměny vzduchu mezi vnějším prostředím a dužninou prostřednictvím slupky. Šedé až černé skvrny jsou způsobeny přítomností melaninu, tmavého organického barviva, které se vytváří v důsledku poruch dýchání. Jev může mít více příčin, nejčastěji je to mechanické poškození hlíz za nízkých teplot (např. při třídění), odklíčení hlíz, nedostatky ve výživě nebo extrémní výkyvy počasí ve vegetaci, což je případ roku 2018. Navíc teplé a slunečné počasí podpořilo zvýšený obsah škrobu v hlízách, než je obvyklé, a to výskyt této poruchy ještě více podporuje. Pokud není uvedené poškození ve velkém rozsahu a nepřidají se pektinolytické bakterie, které vyvolávají měkkou hnilobu, lze po odstranění skvrn hlízy bez obav konzumovat. Doporučujeme hlízy využít co nejdříve, neboť stav se velmi pravděpodobně bude v průběhu skladování zhoršovat. Více o abiotikózách (fyziologických poškozeních a poruchách) najdete na webových stránkách www.vubhb.cz v sekci Publikace, a to v příručce Abiotikózy bramboru, fyziologické vady a poruchy.
VÚB

Dobrý den.
Jedná se o fyziologickou poruchu, která se nazývá abiotické šednutí dužniny.
Tato porucha má řadu příčin, mezi které patří mechanické poškození za nízkých teplot, otlaky, odklíčení nebo nedostatky ve výživě. V dužnině se pak vytváří tmavé barvivo - melanin. Častější je tato porucha v letech, kdy brambory obsahují více škrobu, což byl právě letošní rok. Pokud je šednutí dužniny pouze v malém rozsahu a lze jej vykrojit, je možné hlízy bez obav konzumovat. Šednutí však může během skladování postupně zasahovat větší část dužniny a hlízy tak zcela znehodnotit. I když pěstitel tuto vadu někdy může jen obtížně eliminovat, máte samozřejmě nárok na kvalitní zboží a měla byste dodávku reklamovat.
VÚB

Dobrý den.
Příčinou zelenání hlíz je jejich vystavení světlu. V zelených hlízách se také vytváří větší množství zdraví škodlivých alkaloidů ze skupiny solaninů a nejsou proto vhodné ke konzumaci. Brambory by měly být proto skladovány ve tmě. Vhodná teplota pro dlouhodobé skladování konzumních brambor je 2 - 4°C, při vyšších teplotách hlízy klíčí a jejich konzumní kvalita se snižuje.
VÚB

Dobrý den.
Steroidní glykoalkaloidy (SGAs) zastoupené především solaninem a chaconinem se vyskytují ve všech částech bramborové rostliny. Ve vyšším obsahu působí negativně na lidské zdraví, protože způsobují inhibici cholinesterázy a porušují membrány zažívacího traktu. Celkový obsah těchto látek je závislý na odrůdě, stanovišti i ročníku. Zvyšuje se v zelených hlízách, tedy v těch, které jsou vystaveny světlu. Jejich nejvyšší koncentrace je těsně pod slupkou, proto loupáním hlíz se jich část odstraní. Vaření nebo jiné tepelné úpravy obsah SGAs v zásadě nijak nemění, při vaření ve vodě se jich však část může do vody vyplavit. Hygienický limit obsahu alfa - solaninu je 200 mg/kg. Otravy glykoalkaloidy jsou z historie známé po konzumaci brambor s klíčky. Brambory se vaří pro lepší stravitelnost vzhledem obsahu nativního škrobu.
Podklady pro to, o kolik se sníží obsah SGAs v povařených klíčcích nejsou k dispozici. Rozhodně není vhodné vařené brambory s klíčky ani zkrmovat zvířaty.
VÚB

Dobrý den.
Bohužel nemůžeme chorobu přesně určit bez posouzení hlíz nebo alespoň fotografií. Pokud by se skutečně jednalo o vločkovitost hlíz bramboru, pak se na slupce budou objevovat hnědé až černé skvrny v podobě vloček různé velikosti a tvaru. Původce vločkovitosti, což je houba Rhizoctonia solani, však může způsobovat i tzv. píštělovou hnilobu, kdy lenticelami proniká až do dužniny, obvykle 1 -3 mm pod slupku. To by spíše odpovídalo vašemu popisu. Po oloupání a vykrojení napadeného pletiva lze hlízy bez obav konzumovat. Více informací se můžete dozvědět na našich webových stránkách www.vubhb.cz, kde v sekci Publikace najdete příručky Vločkovitost hlíz bramboru a možnosti ochrany a Škodliví činitelé bramboru poškozující hlízy.
VÚB

Dobrý den.
Na vaši otázku nelze jednoduše odpovědět. V České republice se množí každoročně kolem 200 odrůd brambor s různou raností, rozdílným užitkovým směrem a varným typem. Na půdní vláhu jsou brambory poměrně náročnou plodinou. Každá z odrůd má řadu pěstitelských nároků a odrůdy reagují na průběh vegetačního období rozdílným způsobem. Výsledek pěstování, tj. výnos a kvalita hlíz, závisí také na termínu výsadby, podmínkách při nasazování hlíz, výživě, půdních podmínkách atd. v daném roce. Vyjmenovat odrůdy odolné jednoznačně nejde. Obecně lze doporučit do sušších podmínek odrůdy s kratší vegetační dobou, tedy odrůdy velmi rané a rané, které mají rychlejší vývoj a v rozhodujícím období jejich vegetace zachytí ještě zimní a jarní vláhu.
Základní informace o některých odrůdách naleznete v publikaci Seznam doporučených odrůd, kterou každoročně vydává Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský. Její součástí je i adresář firem, na které se můžete obrátit s požadavky na podrobnější informace o vlastnostech jednotlivých odrůd a zakoupit certifikovanou sadbu.
VÚB

Dobrý den.
Předpokládáme, že jste si přečetl naši příručku Drátovci a osenice na našich stránkách www.vubhb.cz v sekci Publikace. Extrémní napadení drátovci v letošním roce bylo podpořeno především suchem, které nutilo drátovce kromě potravy hledat také zdroj vody. Attracap je biopreparát na bázi entomopatogenní houby Metarhizium brunneum. Kdy bude registrován u nás záleží především na výrobci a na řadě dalších okolností v procesu registrace. Otázkou však je, do jaké míry deklarovaná účinnost odpovídá skutečnosti. Podle našich zkušeností jsou biopreparáty na bázi entomoparazitických hub extrémně citlivé na podmínky prostředí, tj. především na průběh povětrnostních podmínek a fyzikálně chemické, ale zejména biologické podmínky v půdě. Proto je účinnost těchto přípravků často velmi problematická nebo zanedbatelná a neúměrná nákladům. Navíc je tento přípravek i na německé poměry velmi drahý. Sami němečtí zemědělští odborníci uvádějí, že účinnější bude integrovaná ochrana proti drátovcům v rámci celého osevního sledu. U nás zatím tento přípravek zkoušen nebyl.
VÚB

Dobrý den.
Nitkovitost klíčků může mít řadu příčin, mezi nejčastější patří vysoké teploty v průběhu vegetace v době nasazování hlíz nebo v jejím závěru. Tento jev mohou také způsobit nevhodné podmínky při skladování, zejména střídání vysokých a nízkých teplot. Může to být rovněž projev napadení sadby virovými chorobami. Proto doporučujeme pro pěstování využívat pouze certifikovanou sadbu.
Váš dotaz na nejvhodnější odrůdu pro jižní Moravu je příliš obecný, je potřeba znát konkrétní podmínky a další požadavky, např. je-li určena odrůda pro dlouhodobé skladování, jaký požadujete varný typ atd. V současné době se u nás množí až 200 odrůd. Základní informace naleznete v publikaci Seznam doporučených odrůd, kterou každoročně vydává Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský. Její součástí je i adresář firem, na které se můžete obrátit s požadavky na certifikovanou sadbu.
VÚB

Dobrý den.
K drátovcům, larvám kovaříků, se zde v poradně vyjadřujeme velmi často viz odpovědi níže. Žádný přímý a účinný prostředek proti drátovcům v bramborách není aktuálně k dispozici u nás ani jinde v okolních státech. Z agrotechnických způsobů ochrany jsou nejúčinnější časté obdělávání půdy s použitím aktivního nářadí (např. rotavátoru), včasná sklizeň a také střídání plodin. Sadbou se drátovec nepřenáší, jelikož již při sklizni drátovec hlízu velmi rychle opouští. Více se dočtete na našich webových stránkách www.vubhb.cz. V sekci "publikace" naleznete příručku Drátovci a osenice, kde je vše potřebné týkající se tohoto problému.
VÚB

Dobrý den.
Podle vašeho popisu se může jednat o píštělovou hnilobu způsobenou původcem vločkovitosti hlíz (Rhizoctonia solani) nebo napadení drátovci (larvy brouků kovaříků), případně kombinaci obou těchto škodlivých činitelů. Pro přesné posouzení bychom však hlízy potřebovali vidět. Bližší informace k těmto škodlivým činitelům najdete na našich webových stránkách www.vubhb.cz v sekci Publikace v příručkách Vločkovitost hlíz bramboru a Drátovci a osenice u brambor.
VÚB

Dobrý den.
Alespoň bez fotografie nemůžeme chorobu určit, neboť popis je velmi stručný a možností je více. Ale pravděpodobně půjde o dva problémy, které spolu nesouvisí. Hlízy budou zřejmě napadeny aktinobakteriální obecnou strupovitostí bramboru, která je způsobena vláknitými bakteriemi z půdy, sadbou se nepřenáší. Druhým problémem, který se objevil v nati, mohou být virové choroby, takto napadená sadba si v sobě nese infekci a k sázení je nevhodná.
Doporučujeme proto pro příští rok zakoupit certifikovanou sadbu, kde je zaručen odpovídající zdravotní stav.
Bližší informace naleznete na našich webových stránkách www.vubhb.cz v publikacích Aktinobakteriální obecná strupovitost bramboru a Hlavní virové choroby bramboru v ČR, případně v dalších příručkách týkajících se ochrany brambor proti chorobám a škůdcům.
VÚB

Dobrý den.
Sadbu topinamburu si můžete objednat na tel.čísle 736 625 273 (Ing. Kasal).
VÚB

Dobrý den.
Pravděpodobně půjde opět o nějakou fyziologickou poruchu v důsledku nepříznivých vegetačních podmínek v letošním roce. Můžete poslat fotografii na ochrana@vubhb.cz nebo na našich webových stránkách www.vubhb.cz. v sekci "publikace"
nahlédněte do příručky Abiotikózy bramboru fyziologické vady a poruchy.
VÚB

Dobrý den.
Dotaz na ochranu proti drátovcům je velmi častý a odpovědi jsme již několikrát uváděli v naší poradně. Žádný přímý a účinný prostředek proti drátovcům v bramborách není aktuálně k dispozici u nás ani jinde v okolních státech. Z agrotechnických způsobů ochrany jsou nejúčinnější časté obdělávání půdy s použitím aktivního nářadí (např. rotavátoru), včasná sklizeň a také střídání plodin. Nejzávažnější chybou, kterou jste učinil, bylo pěstování brambor po jetelotrávě nebo po bramborách. Více se dočtete na našich webových stránkách www.vubhb.cz. V sekci "publikace" naleznete příručku Drátovci a osenice, kde je vše potřebné týkající se tohoto problému.
VÚB

Dobrý den.
Pravděpodobně půjde o napadení lenticel (průduchů) houbou Rhizoctonia solani způsobující chorobu, která se nazývá vločkovitost hlíz. Choroba, kromě vámi popisovaných příznaků, tzv. píštělové hniloby, vyvolává řadu dalších různorodých poškození bramborových rostlin i hlíz, u kterých znehodnocuje jejich kvalitu. Napadá však také mnoho jiných plevelných i kulturních rostlin. Více se dočtete v sekci "Publikace" v příručce Vločkovitost hlíz bramboru na našich stránkách www.vubhb.cz.
Pokud jsou však otvory hlubší (několik mm až např. do poloviny hlízy) a vyplněné tmavým trusem, může jít o napadení drátovci, což jsou larvy řady druhů brouků kovaříků. Rovněž o nich se dočtete na našich stránkách v příručce Drátovci a osenice.
VÚB

Dobrý den.
Alespoň bez fotografie je těžké na váš dotaz přesně odpovědět, neboť popisovaná vada může mít více příčin. Vzhledem k průběhu vegetace v letošním roce se však domníváme, že jde pouze o ztmavnutí cévních svazků, resp.
odumření vrstvy buněk jejich výstelky v důsledku velmi teplého a suchého počasí. Tato vada by neměla mít výrazný vliv na konzumní kvalitu hlíz.
VÚB